Schlagwort: Puglia
Conte di Campiano Primitivo di Manduria Sexaginta Unus Sessantuno
Der Primitivo di Manduria Sessantuno Conte di Campiano ist ein reinsortiger Primitivo und ein Star der apulischen Weine. Der Conte di Campiano Primitivo di Manduria Sessantuno ist ein kräftiger Rotwein in einem tiefen Rubinrot mit konzentrierter Frucht und feinen Tanninen. Ein Primitivo mit einem erstaunlich großem Aromenspektrum von Kirschen, Pflaumen, Zimt und Vanille […]
Read MoreCarlo Sani 50 Primitivo di Manduria Riserva – der perfekte Kaminwein
Die Trauben für den Carlo Sani 50 Primitivo di Manduria Riserva erfolgt von Hand, ab Mitte September werden die vollreifen Trauben gelesen. Eine lange Mazeration und Thermo-kontrollierte alkoholische Fermentation mit autochthonen Hefen bei 24-25°C verleihen dem Rotwein ein großen Aromenspektrum. Anschließend kommt er zur Reifung für fast 12 Monate in […]
Read MoreGran Maestro Primitivo di Manduria Cielo e Terra
Der Gran Maestro Primitivo di Manduria von Cielo e Terra zählt sich zu den großen DOC-Weinen aus Puglia und hat den Charakter der Region in Perfektion wieder eingefangen und weiß diesen in seinem runden Geschmack wieder zu spiegeln. Die bereits überreifen Primitivo Trauben aus Apulien werden per Hand gelesen und besonders […]
Read MoreZolla Primitivo di Manduria Vigneti del Salento
Der Zolla Primitivo di Manduria von Vigneti del Salento ist ein reinsortiger Rotwein aus der Primitivo Traube. Der wunderbare Wein wird für 6-8 Monate in gebrauchten amerikanischen und französischen Eichenfässern ausgebaut. Die Vigneti del Salento gehört zu Farnese und produziert die Zolla und I Muri Weine. Zolla Primitivo di Manduria […]
Read MoreTank 32 Primitivo Appassimento Camivini
Der Tank No 32 Primitivo Appassimento wird nach dem Appassimento Verfahren produziert. Dabei werden die Trauben etwas getrocknet bevor sie verarbeitet werden. Das kann am Rebstock vor der Ernte oder nach der Ernte auf speziellen Holzgestellen erfolgen. Durch das italienische Appassimento Verfahren verliert die Traube einen Teil des Wassers und die […]
Read MoreDoppio Passo Primitivo Salento
Der Doppio Passo Primitivo Salento kommt aus der sonnenverwöhnten Region Apulien in Süditalien. Die Primitivo Reben wachsen auf der Halbinsel Salento in einem außergewöhnlichem Klima. Zwischen Flachland und Hochebenen sorgt intensive Sonneneinstrahlung und der trockene, warme Scirocco Wind aus Afrika für ein heißes Klima, was der einheimischen Rebsorte Primitivo nur allzu Gute kommt. Auf nährstoffarmen […]
Read MorePrimitivo
Der Primitivo Wein ist noch nicht sehr lange bekannt und erarbeitet sich immer größere, wohlverdiente Anerkennung. Die Rebsorte ist in Italien als Primitivo und in Kalifornien als Zinfandel bekannt. Den Ursprung findet die Rebsorte aber in Ungarn und Kroatien wo sie als Crljenak bekannt ist. Aus dem Osten hat sie vor ca. 200 Jahren ihren […]
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